Resep Rendang Ayam Nikmat

Rendang Ayam.

Anda dapat memasak Rendang Ayam dengan 20 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Rendang Ayam

1. Anda memerlukan 1 ekor ayam.
2. Sediakan Bumbu Halus:.
3. Sediakan 12 siung bawang merah.
4. Anda membutuhkan 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 100 gr cabe merah.
6. Anda memerlukan 4 cm kunyit sangrai/bakar.
7. Siapkan 1/3 sdt jinten sangrai.
8. Anda memerlukan 7 butir kemiri sangrai.
9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
10. Sediakan Bumbu Lain:.
11. Anda membutuhkan 1 ruas jahe geprek.
12. Anda membutuhkan 2 batang serai geprek.
13. Sediakan 2 lbr daun salam.
14. Anda memerlukan 7 lbr daun jeruk, buang tulangnya.
15. Sediakan 1 lbr daun kunyit.
16. Anda membutuhkan 1 ruas laos geprek.
17. Sediakan Secukupnya garam.
18. Sediakan Secukupnya gula pasir.
19. Siapkan 1 butir kelapa parut untuk santan cair dan kental.
20. Anda membutuhkan 1/2 butir kelapa parut.

Cara membuat Rendang Ayam

1. Rendam ayam dalam air yang diberi cuka dan garam selama kurleb 15 menit untuk menghilangkan lendir dan bau amis, lalu cuci bersih..
2. Sangrai 1/2 butir kelapa parut hingga agak kecokelatan lalu blender, sisihkan. Sangrai juga kunyit, kemiri, dan jinten lalu blender dengan bawang merah dan bawang putih. Saya blendernya pakai minyak goreng..
3. Tumis bumbu halus dengan jahe, laos, sereh, daun salam, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata lalu tambahkan santan encer. Tunggu hingga air menyusut.
4. Tambahkan santan kental lalu kelapa sangrai, biarkan hingga air menyusut. Tambahkan garam dan gula pasir, koreksi rasa. Sajikan..