Resep Rendang Ayam Sedap

Rendang Ayam.

Anda dapat memasak Rendang Ayam dengan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Rendang Ayam

1. Anda membutuhkan 1 kg ayam.
2. Anda membutuhkan 1 liter santan dari 2 buah kelapa.
3. Anda membutuhkan 300 ml air.
4. Anda membutuhkan 12 siung bawang merah.
5. Anda membutuhkan 8 siung bawang putih.
6. Anda membutuhkan 1/2 ruas jempol jahe.
7. Anda memerlukan 1/2 ruas jempol lengkuas.
8. Sediakan 1 sdt bubuk kunyit.
9. Anda memerlukan 1/2 sdt pala bubuk.
10. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
11. Anda membutuhkan 6 buah cabai merah besar.
12. Anda memerlukan 10 buah cabai merah keriting.
13. Anda membutuhkan 2 batang sereh geprek.
14. Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
15. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
16. Anda membutuhkan 1 buah bunga lawang (kalau gak ada skip boleh).
17. Siapkan secukupnya Garam.
18. Sediakan secukupnya Gula.
19. Siapkan secukupnya Penyedap rasa.

Cara membuat Rendang Ayam

1. Cuci bersih ayam, potong dan sisihkan. Haluskan bumbu putih: bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas. Haluskan bumbu merah: cabai merah besar dan cabai merah keriting.
2. Siapkan wajan yang cukup besar. Masukan bumbu putih, bumbu merah, pala bubuk, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk. Masukan santan kemudian masukan sereh, daun jeruk, daun salam dan bunga lawang. Aduk rata.
3. Tambahkan air dan aduk terus hingga mendidih. Jangan berhenti mengaduk supaya santan tidak pecah. Jika santan sudah mendidih, masukan ayam dan bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa. Saat membumbui jangan terlalu banyak karena saat santan susut akan jadi semakin asin. Aduk terus hingga santan mengeluarkan minyak. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk pelan-pelan kurang lebih 2 jam.