Cara Mudah Menyiapkan Daging Ayam Rendang Enak

Daging Ayam Rendang.

Anda dapat membuat Daging Ayam Rendang menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Daging Ayam Rendang

1. Anda membutuhkan 1 kg daging ayam.
2. Anda membutuhkan 1/4 kg kentang kecil (optional ya).
3. Anda memerlukan 1 buah kelapa (bagi 2 ya. 1/2 untuk di sangrai. 1/2 utk santan).
4. Siapkan Bumbu:.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Anda membutuhkan 6 siung bawang merah.
7. Sediakan 1 ruas ibu jari kunyit.
8. Anda memerlukan 1/2 ruas jahe.
9. Siapkan 2 butir kemiri.
10. Siapkan 8 biji cabe merah.
11. Sediakan 20 biji cabe rawit.
12. Sediakan 2 SDM ketumbar (bole bubuk).
13. Siapkan 1 buah sereh.
14. Anda membutuhkan 1 ruas lengkuas.
15. Siapkan 2 lembar daun salam.
16. Anda memerlukan 3 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 2 biji asam cekala.
18. Sediakan secukupnya Garam.
19. Anda memerlukan secukupnya Air.
20. Siapkan secukupnya Minyak goreng.

Langkah membuat Daging Ayam Rendang

1. Pertama sangrai kelapa. Sisihkan. Lalu giling halus.
2. Cuci bersih ayam. Lalu lumuri dengan garam, diamkan 10 menit.
3. Siapkan bumbu. Giling/blender semua bumbu. Untuk sereh, lengkuas, cekala di geprek aja.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai keluar aromanya lalu masukkan sereh, daun jeruk, dan daun salam..
5. Masukkan daging ayam dan aduk sampai bumbu meresap sempurna. Setelah itu tambahkan air. Masukkan garam. Lalu tutup wajan.
6. Aduk daging ayam sebentar dan tunggu sampai airnya menyusut sambil ditutup kembali. Jika daging sudah terlihat meresap dan air menyusut lalu tambahkan santan.
7. Santan jgn sampai pecah, setelah itu masukkan kentang lalu tutup kembali. Koreksi rasa garam. Lalu masukkan cekala dan lengkuas. Aduk sebentar dan tutup kembali.
8. Setelah santan menyusut, masukkan kelapa sangrai dan aduk sampai meresap semua. Jika daging dan kentang terlihat sudah matang angkat dan sajikan.