Resep Mudah Membuat Rendang Ayam Pedas Nikmat

Rendang Ayam Pedas.

Anda dapat membuat Rendang Ayam Pedas menggunakan 16 bahan dan 10 langkah. Seperti ini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rendang Ayam Pedas

1. Anda memerlukan 1 kg daging ayam.
2. Anda membutuhkan 1 butir kelapa (parut).
3. Siapkan 7 siung bawang merah.
4. Anda memerlukan 4 siung bawang putih.
5. Anda membutuhkan 3-5 buah cabe merah besar.
6. Anda memerlukan 4 butir kemiri (sangrai).
7. Anda memerlukan 1 batang serai/sereh.
8. Anda memerlukan 1 cm lengkuas.
9. Anda membutuhkan 1/2 sdt jinten.
10. Anda memerlukan 1 sdt ketumbar.
11. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
12. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 2 lembar daun salam.
14. Sediakan Secukupnya gula pasir.
15. Siapkan Secukupnya garam/penyedap rasa.
16. Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis.

Cara membuat Rendang Ayam Pedas

1. Potong daging ayam sesuai selera, cuci bersih di air mengalir kemudian tiriskan..
2. Bagi dua kelapa yang sudah diparut (70% kelapa dibuat santan kental dan encer - 30% kelapa disangrai dan dihaluskan).
3. Untuk membuat santan cair dan santan kental memerlukan air kurang lebih 1,5 liter. Setelah santan sudah jadi, lanjutkan dengan menyangrai kelapa parut sisanya yang 30% sampai matang berwarna cokelat, kemudian haluskan dengan cara menambahkan sedikit minyak goreng lalu diblender..
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, ketumbar, jinten, dan lengkuas..
5. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai/sereh. Aduk sampai merata..
6. Masukan daging ayam, aduk sampai bumbu tumisan membaluri daging secara merata. Kemudian tambahkan santan cair, aduk lagi sampai merata dan pastikan santan tidak pecah..
7. Setelah itu tambahkan sangrai kelapa yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk secara merata..
8. Masukan garam/penyedap rasa, gula pasir dan lada bubuk, aduk sampai bumbu merata dan jangan lupa koreksi rasanya ya. Jika bumbu dirasa sudah pas, masak terus daging sampai empuk dan santannya mengeluarkan minyak..
9. Setelah rendang ayam sudah jadi, jangan lupa matikan kompor dan tuang rendang ke dalam wadah..
10. Rendang Ayam Pedas siap disajikan~ selamat mencoba 😊😍.