Chicken Eggroll ala Hokben.
Anda dapat memasak Chicken Eggroll ala Hokben dengan 21 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Chicken Eggroll ala Hokben
- Anda membutuhkan Bahan Isi:.
- Anda membutuhkan 350 gram daging ayam (cincang halus).
- Anda membutuhkan 80 gram putih telur/2 putih telur ukuran sedang.
- Sediakan 1 sdm tepung maizena.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt minyak wijen.
- Anda memerlukan 1/4 sdt lada putih.
- Sediakan 1 sdt garam halus.
- Anda memerlukan 4 siung bawang putih, dihaluskan.
- Siapkan 2 sdm minyak sayur.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur/dashi.
- Anda memerlukan Bahan Kulit:.
- Siapkan 3 butir telur utuh.
- Anda membutuhkan 2 kuning telur sisa bahan isi.
- Sediakan 70 gram tepung terigu.
- Anda memerlukan 20 gram tepung maizena.
- Anda memerlukan 150 ml air.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt garam.
- Anda memerlukan 1/4 sdt kaldu jamur.
- Anda memerlukan 1 sdt mentega, dilelehkan.
Langkah membuat Chicken Eggroll ala Hokben
- Haluskan ayam dengan bawang putih, gula dan minyak..
- Tuangkan dalam wadah dan tambahkan kecap asin, minyak wijen, lada putih, garam, kaldu jamur, tepung maizena. Aduk rata. Diamkan kurang lebih 15-20 menit..
- Campurkan bahan kering untuk adonan kulit. Tambahkan air dan telur. Aduk rata, saring agar adonan mulus..
- Siapkan teflon. Tuangkan 1 sendok sayur. Jika kulit sudah menggelembung, angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis..
- Letakkan adonan kulit diatas telenan. Beri adonan isi dan gulung. Lakukan sampai habis..
- Bungkus dengan aluminium foil. Jika dibungkus dengan daun pisang, bagian ujung biarkan terbuka, tidak perlu disemat dengan lidi. Kukus selama 15-20 menit..
- Dinginkan eggroll, potong-potong. Kemudian goreng di minyak panas..
- Siap dan sajikan..