Resep Rendang ayam khas bugis Nikmat

Rendang ayam khas bugis. Nasu Manu Likku atau Ayam Masak Lengkuas adalah salah satu masakan khas masyarakat Bugis yang turun temurun. Menu ini merupakan menu wajib pada saat lebaran. Assalamualaikum bun. :D Selamat datang dichannel daftar masak! kali ini saya akan memperlihatkan Resep Nasu Manu Likku atau resep ayam lengkuas.

Resep Ayam Padang - Pada awalnya, resep rendang ayam hanya ditemukan di Sumbar. Bumbu yang asli masih disimpan dengan baik oleh masyarakat Minangkabau. Hingga sekarang, makanan tradisi Minang tersebut menjadi kuliner khas yang sangat terkenal di penjuru negeri. Anda dapat membikin Rendang ayam khas bugis menggunakan 31 bahan dan 5 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Rendang ayam khas bugis

1. Anda membutuhkan 1 ekor ayam (1-1.5kg) potong sesuai selera.
2. Anda membutuhkan 2 kelapa tua di parut, pisahkan 2 genggam utk di sangrai.
3. Anda memerlukan (peras kelapa jd santan kental 1.5 liter).
4. Siapkan (tumbuk kelapa sangrai sampai berminyak).
5. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
6. Sediakan Gula merah.
7. Anda membutuhkan Bumbu cemplung:.
8. Anda memerlukan 3 lbr daun salam.
9. Anda membutuhkan 1/2 lbr daun kunyit.
10. Anda memerlukan 7 butir cengkeh.
11. Siapkan 3 buah bunga lawang.
12. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
13. Siapkan 5 cm kayu manis.
14. Sediakan 1 butir pala geprek.
15. Siapkan 2 keping asam kandis.
16. Sediakan 5 kapulaga putih.
17. Anda membutuhkan Bumbu halus(blender dgn minyak):.
18. Siapkan 10 siung bawang merah.
19. Anda memerlukan 10 siung bawang putih.
20. Sediakan 3 sdm cabe merah segar di haluskan.
21. Anda memerlukan 10 cabe merah kering di rebus lalu d haluskan.
22. Anda membutuhkan 5 butir kemiri.
23. Anda memerlukan 3 cm Kunyit.
24. Anda membutuhkan 7 cm Lengkuas muda.
25. Siapkan 5 cm Jahe.
26. Anda membutuhkan 2 batang serai bagian putihnya saja.
27. Anda memerlukan Bumbu sangrai di haluskan:.
28. Anda memerlukan 2 sdm Ketumbar butiran.
29. Siapkan 1 sdm Jintan.
30. Sediakan 1/2 sdm Merica/lada butiran.
31. Siapkan 1 sdt adas pedas.

Nah yang membuat rendang begitu khas yakni karena proses memasaknya yang berulang-ulang menggunakan santan dan rempah-rempah. Untuk memasaknya pun membutuhkan waktu yang cukup lumayan hingga daging dapat meresap dengan bumbu. Bugis merupakan salah satu wilayah yang menghasilkan beragam makanan khas Bugis dengan rasa nikmat dan lezat. Jika kamu sedang berada di kota Makasar atau memiliki rencana untuk mengunjungi suku Bugis maka jangan lupa untuk menikmati beragam sajian lezatnya.

Cara membuat Rendang ayam khas bugis

1. Ayam di masak tanpa air dan tanpa bumbu,smpai ayam berubah warna,buang airnya,tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi (ga usah d beri minyak lg),aduk sampai bumbu wangi dan minyak trpisah.
3. Masak santan kental bersama bumbu cemplung sampai santan berminyak dan tersisa kurang lebih 1 liter.
4. Masukkan bumbu halus tumis k dalam santan,masukkan jg ayam,air asam,gula merah dan separuh kelapa tumbuknya.
5. Aduk sampai kuah menyusut dan ayamnya empuk,tambahkan sisa kelapa sangrainya,aduk lg sampai minyak terpisah dari bumbunya,angkat.

Resep Rendang Lokan Khas Padang, Minangkabau, Sumatera Barat (SUMBAR) Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Jika biasanya rendang menggunakan bahan utama atau bahan dasar daging sapi, daging ayam, daging itik, telur, atau hati sapi, maka rendang yang satu ini menggunakan kerang. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Bahan bahan Sajian rendang ayam pedas adalah salah satu sajian makanan yang lezat dan begitu nikmat.