Resep Memasak Rendang Ayam Padang Lezat

Rendang Ayam Padang.

Anda dapat membuat Rendang Ayam Padang menggunakan 26 bahan dan 4 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rendang Ayam Padang

1. Siapkan 1 ekor Ayam(karna kecil saya buat 2 ekor ayam)lumuri jeruk nipis.
2. Sediakan 2 bh kelapa(1 liter santan).
3. Siapkan 1 genggam kelapa utk di sangrai.
4. Siapkan Bumbu halus.
5. Anda memerlukan 20 cabe keriting merah.
6. Siapkan 10 cabe rawit merah.
7. Siapkan 10 siung bawang merah.
8. Siapkan 6 siung bawang putih.
9. Sediakan 3 bh kemiri.
10. Anda membutuhkan 2 cm jahe.
11. Anda memerlukan 3 cm langkoas.
12. Siapkan 1 sdt ketumbar.
13. Anda memerlukan 1 cm kunyit(bisa dioptimalkan).
14. Sediakan Bahan tambahan.
15. Siapkan 2 lbr daun salam.
16. Anda memerlukan 2 lbr daun kunyit.
17. Anda memerlukan 3 lbr daun jeruk.
18. Anda membutuhkan 1 btg Sere geprek.
19. Siapkan 2 cm langkoas geprek.
20. Sediakan 2 bh cengkeh.
21. Anda memerlukan 2 bh kapulaga.
22. Anda memerlukan 2 kelopak kembang lawang.
23. Sediakan 2 cm kayu manis.
24. Anda memerlukan Buah pala se ujung Kelingking.
25. Anda membutuhkan Secukupnya garam.
26. Anda membutuhkan 1/2 sdt gula.

Langkah membuat Rendang Ayam Padang

1. Sangrai kelapa sampai kering dan warna kecoklatan trus ulek sampai halus..
2. Siap kan semua bahan,peras santan dan blender bahan yg mau di haluskan.
3. Setelah santan di masukan ke wajan campur semua bahan tambahan dan bumbu halus,masak dan aduk terus biar tidak pecah santan (santan bergumpal)kalo santan sudah mengeluarkan minyak baru masuk kan ayam aduk sekali",kalo rasanya ayam sudah matang bisa tes rasa dulu sebelum rendang nya sampai kering,kalo rasa garamnya kurang bisa di tambahin lansung..
4. Kalo rendang sudah hampir kering,bisa dipisahkan/keluarin bumbu" tambahannya dan masak sampai kering..