Rendang Ayam.
Anda dapat memasak Rendang Ayam dengan 16 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Rendang Ayam
- Siapkan 1 kg ayam paha bawah.
- Anda membutuhkan 10 siung Bawang merah.
- Siapkan 8 siung Bawang putih.
- Sediakan 4 bungkus santan kara.
- Anda memerlukan 8 butir Cabai merah besar.
- Anda memerlukan 2 cm Jahe.
- Siapkan 2 cm Laos.
- Siapkan 2 cm Kunyit.
- Sediakan Kemiri 3 butir (disangrai dulu).
- Sediakan 5 lembar Daun salam.
- Anda membutuhkan 5 lembar Daun jeruk.
- Anda memerlukan Serai 2 batang (geprek).
- Siapkan 1 sendok teh Saos tiram.
- Anda memerlukan secukupnya Gula garam.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan secukupnya Air.
Langkah membuat Rendang Ayam
- Cuci bersih paha ayam,kerat-kerat dagingnya agar bumbu mudah meresap, sisihkan.
- Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,cabai merah besar, Laos,jahe,kunyit, kemiri.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, saos tiram, garam,gula masukkan paha ayam, aduk rata, beri 100ml air, aduk rata, tunggu ayam sampai setengah matang.
- Masukkan santan kara, air 250 ml, aduk rata, biarkan ayam matang, bumbu dan santan meresap dan menyusut, koreksi rasa, siap dihidangkan.