Rendang Ayam Gurih.
Anda dapat membikin Rendang Ayam Gurih menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Rendang Ayam Gurih
- Siapkan 500 gram ayam potong.
- Anda memerlukan 1/2 buah jeruk nipis.
- Sediakan 2 batang serai (memarkan).
- Sediakan 7 cm lengkuas (memarkan).
- Anda membutuhkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 65 ml santan kental (santan kara).
- Anda memerlukan 700 ml air.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Anda memerlukan Secukupnya penyedap rasa (kaldu jamur).
- Sediakan Secukupnya gula merah (disisir).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Anda memerlukan 6 siung bawang merah.
- Anda membutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 7 buah cabai keriting merah.
- Siapkan 1 cm pala.
- Siapkan 1/4 sdt kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar (sangrai).
- Anda membutuhkan 2 butir kemiri (sangrai).
- Anda memerlukan 2 cm jahe.
- Anda membutuhkan Sejumput adas.
- Siapkan Sejumput jintan.
- Siapkan 4 buah cengkeh.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
Langkah membuat Rendang Ayam Gurih
- Cuci bersih ayam lalu potong menjadi 5 bagian lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
- Blender semua bahan2 bumbu halusnya lalu tumis sampai harum, setelah harum tambahkan serai, daun salam, lengkuas dan gula merah aduk sebentar kemudian tambahkan air.
- Masak dg api sedang sampai mendidih lalu masukan ayam dan tambahkan garam dan penyedap rasa, masak sampai sedikit menyusut airnya lalu tambahkan santan kental aduk2 sampai semua tercampur.
- Setelah semua tercampur masak dengan api kecil sampai airnya menyusut dan kuah ayamnya kering dan mengental, koreksi rasa lalu sajikan..