Rendang Ayam.
Anda dapat membuat Rendang Ayam dengan 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Rendang Ayam
- Sediakan 1 kg ayam.
- Anda memerlukan 15 siung bawang merah.
- Anda membutuhkan 10 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 5 butir kemiri.
- Anda memerlukan Sejumput merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Anda membutuhkan 2 cm jahe.
- Sediakan 3 cm lengkuas (geprek).
- Anda membutuhkan 1 cm kencur.
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 7 buah cabe merah kriting besar.
- Sediakan 6 buah cabe rawit merah.
- Anda membutuhkan 1 batang sereh.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Anda memerlukan 65 ml santan kental (saya santan kara).
- Sediakan Secukupnya minyak dan air.
Langkah membuat Rendang Ayam
- Goreng ayam, jangan terlalu kering ya menggorengnya..
- Haluskan semua bumbu (pakek blender lebih mudah ya, karena bumbunya banyak, tips untuk yang pakek ulekan : semua bumbunya diiris halus dulu supaya lebih mudah nguleknya)..
- Tumis bumbu halus beserta dengan lengkuas geprek, sereh, dan daun jeruk hingga harum dan matang..
- Tambahkan air kurleb 250ml, aduk rata, kemudian tambahkan santan kara, aduk-aduk hingga mengental, koreksi rasa..
- Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata, tunggu kurleb 5-10 menit, agar bumbu meresap kedalam daging ayamnya..
- Rendang ayam siap untuk disajikan..☺..