Rendang Ayam & Telur.
Anda dapat memasak Rendang Ayam & Telur dengan 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Rendang Ayam & Telur
- Sediakan 1/2 kg ayam (potong, cuci bersih).
- Anda membutuhkan 6 btr telur ayam (rebus, kupas).
- Anda membutuhkan 600 ml santan.
- Siapkan 300 ml air (utk merebus ayam).
- Anda membutuhkan 1 btg sereh.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Anda memerlukan secukupnya Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Anda memerlukan Bumbu Halus :.
- Anda memerlukan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kecil kunyit.
- Anda membutuhkan 5 btr kemiri.
- Anda memerlukan 1 ruas jahe.
- Anda memerlukan 2 ruas lengkuas.
Cara membuat Rendang Ayam & Telur
- Panaskan air dg api sedang hingha mendidih, kemudian masukkan ayam, rebus sebentar selama 5 menit, sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sereh dan daun jeruk.
- Aduk rata hingga tercampur dan harum, kemudian masukkan santan, masak hingga santan mulai mendidih.
- Masukkan ayam yang sudah ditiriskan, aduk rata.
- Masak hingga mendidih, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, tes rasa.
- Setelah santan mulai menyusut, masukkan telur rebus, aduk sebentar, masak kembali hingga santan asat.
- Bila santan sudah menyusut dan bumbu mulai mengental, matikan api, angkat, sajikan.