Cara Membuat Rendang Ayam Kampung Istimewa Mantap

Rendang Ayam Kampung Istimewa. #TernakAyamKampung #Kandangayam #sistemkandang Kandang merupakan faktor terpenting dalam usaha ternak ayam kampung, kualitas kandang sangat mempengaruhi. Berikut ini ada resep membuat rendang ayam kampung yang bisa anda praktikan dirumah dengan metode yang mudah dan sederhana. Ayam Kampung merupakan ternak lokal yang mudah dijumpai di desa desa.

Budidaya - Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam buras (bukan ras) yang sudah banyak diternakkan sejak jaman dahulu. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi? Anda dapat membikin Rendang Ayam Kampung Istimewa dengan 21 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Rendang Ayam Kampung Istimewa

1. Sediakan 2 ekor ayam kampung, potong 10. Cuci bersih lalu kucuri jeruk nipis.
2. Anda memerlukan 1.5 L santan dari 3 butir kelapa tua.
3. Siapkan Bumbu yg dihaluskan.
4. Siapkan 10 siung bawang merah.
5. Anda memerlukan 8 siung bawang putih.
6. Sediakan 2 cm jahe.
7. Anda membutuhkan 1 ruas kunyit bakar.
8. Siapkan 2 sdm ketumbar.
9. Anda membutuhkan 1 sdt merica.
10. Anda memerlukan 1/4 bh pala.
11. Sediakan 3 cm laos.
12. Anda membutuhkan 15 bh cabe keriting/ 2sdm cabe halus (disesuaikan) klo mau pedes monggo ditambahin cabenya.
13. Sediakan Pelengkap.
14. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
15. Sediakan 3 lbr daun salam.
16. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
17. Anda membutuhkan 2 bh sereh.
18. Anda membutuhkan 2 bh bunga lawang.
19. Siapkan 2 sdm bumbu kare (optional).
20. Sediakan Secukupnya gula garam.
21. Anda memerlukan Secukupnya chicken stok/royco.

Anda tentu bisa berkreasi dan mengganti bahan utamanya dengan ayam. Selain itu, lama masaknya juga bisa disesuaikan dengan hasil akhir rendang yang diinginkan: sedikit berkuah kental atau kering berwarna hitam dan berminyak. Ayam kampung juga bisa diolah dengan cara direndang. Kemudian, masukkan potongan ayam kampung dan aduk agar santan tidak pecah.

Langkah membuat Rendang Ayam Kampung Istimewa

1. Siapkan semua bahan.
2. Tuang santan kedalam kuali kemudian masukkan semua bumbu yg sudah dihaluskan dan daun2, biarkan mendididih.
3. Aduk sesekali sampai santan mengeluarkan minyak kemudian masukkan ayam.
4. Tambahkan chicken stok dan gula garam, tes rasa.
5. Ketika santennya mulai berubah warna kecoklatan, kecilkan api dan mulai sering diaduk biar ga gosong.
6. Masak terus sampai santan menjadi cokelat tua dan rendang ayam siap dihidangkan..
7. Note: 1. Ayam dimasukin ketika santan mulai mengeluarkan minyak tujuannya agar ayam tidak mudah hancur. Beda dengan masak rendang daging yg mana daging dimasukkan pada saat santan mendidih.
8. Note: 2. Tingkat kecoklatan warna rendang disesuaikan dengan selera masing2.. Selamat Mencoba 😊.

Usahakan masak dengan api yang kecil agar daging ayam kampung bisa empuk merata dan santai kering menyerap. Resep ayam rendang dengan menggunakan bumbu yang asli, masih dilestarikan dengan baik oleh masyarakat Minangkabau. Di antaranya yang terkenal di Indonesia, yaitu rendang ayam kampung, rendang ayam kering, rendang ayam Padang, dan rendang ayam tanpa santan. Seperti cara membuat rendang padang yang lain, cara membuat rendang ayam juga menggunakan bahan dan bumbu rendang yang umum, seperti santan kental dari perasan buah kelapa, beberapa rempah khas Indonesia dan yang lainnya. Memang kita bisa membuatnya dengan menggunakan.