Ingkung Ayam Mentega.
Anda dapat memasak Ingkung Ayam Mentega dengan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ingkung Ayam Mentega
- Anda membutuhkan 1/2 badan utuh ayam jago kampung.
- Anda membutuhkan 4 sdm mentega.
- Anda membutuhkan 5 sdm kecap manis.
- Siapkan Bahan bumbu ungkep:.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Anda memerlukan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Anda membutuhkan 1 sdm garam.
- Anda memerlukan 1 butir kemiri.
- Anda memerlukan 2 batang bagian bawah daun bawang.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
- Anda memerlukan 1000 ml air.
Cara membuat Ingkung Ayam Mentega
- Siapkan semua bahan. Potong ayam utuh jadi 2 tanpa jeroannya lho ya. Lalu cuci bersih. Olesi dengan 1 sdm kecap manis..
- Blander (ulek juga bisa) semua bumbu ungkep sampai halus..
- Balurkan bumbu ungkep ke daging ayam. Lalu panaskan air kira2 1000 ml sampai mendidih. Setelah itu masukkan ayam yang sudah dibaluri bumbu tadi. Tutup dan tunggu hingga empuk kira-kira 30 menit dengan ditambahkan 1 sdm mentega dan 3 sdm kecap manis..
- Setelah air berkurang dan matang. Matikan api. Tunggu sekitar 10 menit masih dalm kondisi tertutup. Biar lebih tanak dan bumbu meresap. Lalu angkat daging ayam dan baluri dengan 2 sdm mentega sampai rata..
- Selanjutnya bakar dengan teflon/sejenisnya. Saya pakai wajan yang tebel dan tahan panas. Gantian 2 sisi biar matang merata kurang lebih 3 menit saja. Lalu matikan api. Oleai kembali dengan 1 sdm kecap manis..
- Setelah selesai sampai tahap ke-5. Angkat ayam dan taruh dalam piring lalu olesi kembali dengan 1 sdm mentega selagi masih panas..