Ayam Fillet Sambal Matah.
Anda dapat membikin Ayam Fillet Sambal Matah dengan 17 bahan dan 7 langkah. Seperti ini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Fillet Sambal Matah
- Anda memerlukan Ayam:.
- Sediakan 250 gram ayam fillet.
- Siapkan 180-200 gram tepung bumbu serbaguna.
- Anda memerlukan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 2 sdt saus tiram.
- Anda membutuhkan 40 ml air.
- Anda memerlukan Secukupnya garam.
- Anda memerlukan Secukupnya minyak utk menggoreng.
- Siapkan Sambal Matah:.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 15 buah cabai rawit merah.
- Anda membutuhkan 2 batang serai (ambil putihnya).
- Anda memerlukan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- Anda membutuhkan 5 sdm minyak goreng.
- Anda memerlukan 1/2 buah jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
Cara membuat Ayam Fillet Sambal Matah
- Ayam: potong tipis ayam fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu marinasi dgn lada bubuk, bawang putih bubuk, saus tiram, dan garam. Diamkan selama 15 menit di dalam kulkas..
- Setelah 15 menit keluarkan ayam. Di wadah lain, ambil 4 sdm tepung bumbu serbaguna lalu campurkan dgn air. Celupkan ayam hingga rata..
- Lalu langsung gulirkan ke tepung bumbu serbaguna. Bolak balik ayam (kalau bahasa jawa bilangnya "awur2kan" 😁) hingga gimbal atau keriting..
- Goreng di minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Sambal Matah: potong2 bawang merah, serai, cabai rawit merah dan daun jeruk..
- Panaskan minyak lalu tuang ke bumbu yg sudah dipotong-potong td, beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata. Lalu beri perasan jeruk nipis..
- Letakkan ayam di piring saji lalu tuang sambal matah diatasnya. Ayam Fillet Sambal Matah siap untuk disajikan ☺️. Selamat mencoba 💞..