Fillet Ayam Geprek Kemangi Ala ku.
Anda dapat memasak Fillet Ayam Geprek Kemangi Ala ku menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Fillet Ayam Geprek Kemangi Ala ku
- Sediakan 250 gr potong fillet dada ayam.
- Anda membutuhkan 1 buah Jeruk nipis.
- Anda membutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 5 sdm air.
- Anda memerlukan 150 gram Tepung bumbu, saya pakai kobe krispy.
- Anda memerlukan Minyak untuk menggoreng.
- Anda membutuhkan 5 pucuk daun kemangi.
- Anda memerlukan Sambal geprek:.
- Anda memerlukan 3 butir bawang merah.
- Anda membutuhkan 1 siung bawang putih.
- Anda memerlukan 5 buah cabe keriting.
- Sediakan 2 buah cabe merah besar.
- Anda memerlukan 9 buah cabe rawit/ japlak.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Anda membutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Cara membuat Fillet Ayam Geprek Kemangi Ala ku
- Beri perasan jeruk nipis dan garam pada fillet ayam, cuci bersih, pipihkan ayam diatas talenan dengan uleg2.
- Ambil 2 sdm tepung bumbu beri air, celupkan ayam kedalam adonan.
- Masukan ayam tadi kedalam tepung bumbu kering, tekan2 sampai seluruh bagian terkena bumbu. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat ayam, potong2 dan sisihkan.
- Sambal geprek, uleg kasar seluruh bahan, panaskan minyak tumis sambal tadi, beri gula dan garam..
- Susun pada cobek atau piring beri bumbu geprek dan tekan2 dengan ulekan, beri kemangi bisa ditekan2 juga biar kemangi layu. Sajikan dengan nasi panas..