Resep Membuat AYAM UNGKEP BUMBU KUNING [Frozen] - Tahan 2 bulan dalam freezer Lezat

AYAM UNGKEP BUMBU KUNING [Frozen] - Tahan 2 bulan dalam freezer. Kali ini Dapur Ummi akan berbagi cara membuat ayam ungkep bumbu kuning yang praktis dan tahan lama. Nantinya ayam ungkep ini bisa di goreng jika ingin. Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan.

Potongan daging ayam beserta bumbu kuning tersebut kemudian diungkep, alias direbus hingga matang dan bumbunya meresap. Proses pemasakan dengan cara diungkep inilah yang kemudian menjadikan masakan ini disebut sebagai ayam ungkep. Misalnya ayam ungkep dengan bumbu kuning. Anda dapat membuat AYAM UNGKEP BUMBU KUNING [Frozen] - Tahan 2 bulan dalam freezer menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin AYAM UNGKEP BUMBU KUNING [Frozen] - Tahan 2 bulan dalam freezer

1. Anda membutuhkan 1,5 Kg paha ayam.
2. Anda membutuhkan 1 sdt merica bubuk.
3. Anda membutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Anda memerlukan 3 lembar daun jeruk.
6. Anda membutuhkan 800 ml air kelapa (kalau tidak ada bisa pakai air biasa).
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Siapkan 8 siung bawang putih.
9. Sediakan 8 siung bawang merah.
10. Anda membutuhkan 7 butir kemiri.
11. Sediakan 2 ruas jahe.
12. Siapkan 3 ruas kunyit.
13. Anda memerlukan 2 sdm ketumbar.
14. Anda membutuhkan 1 sdt jinten.
15. Anda membutuhkan 1 batang serai.

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Many Indonesians prepare ayam ungkep in really large batches during the ungkep (braising) process. My Mom used to braise multiple birds in the biggest stock pot she owns, then she will strain the cooked chicken, and portion them into separate freezer bags.

Langkah membuat AYAM UNGKEP BUMBU KUNING [Frozen] - Tahan 2 bulan dalam freezer

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebentar aja hingga wangi & ga langu, lalu balurkan pada ayam..
2. Simpan ayam di kulkas kurlep 24 jam. Saya cuma 8 jam aja sih...
3. Kemudian masuk ke proses ungkep, masukkan ayam beserta bumbu tadi. Masukkan pula air kelapa, semua bahan daun daunan dan serai. Ungkep hingga mendidih. Angkat...
4. Ayam ungkep siap disimpan atau langsung digoreng juga bisa. Tahan sampai 2 bulan loh di freezer.. asal cara nyimpennya benar ya, harus didalam wadah yang kedap udara atau kalau punya plastik vakum malah bagus lagi..

Untuk varian Ayam Presto Bumbu Kalasan, bahan dan proses pembuatannya sama seperti Ayam Presto Bumbu Kuning. Jika dimasukkan ke dalam freezer, masa simpan daging olahan adalah satu sampai dua bulan. Menyimpan daging olahan jauh lebih mudah daripada daging segar karena pada kemasannya sudah tercantum masa kedaluwarsa. Salah satunya, membuat ayam ungkep goreng bumbu kuning. Siapa yang tidak suka ayam goreng yang bumbunya meresap sampai ke dalam daging?