Ayam Ungkep (Frozen food).
Anda dapat memasak Ayam Ungkep (Frozen food) dengan 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Ungkep (Frozen food)
- Siapkan 1 ekor ayam, potong 10-12.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 3 siung bawang merah.
- Anda membutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
- Anda membutuhkan 1 ruas jari kunyit.
- Anda membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Anda memerlukan 2 lembar daun salam.
- Anda memerlukan 1 st garam.
- Anda membutuhkan 1 st gula pasir.
- Siapkan 100 ml santan sedang.
- Siapkan 100 ml air.
- Anda memerlukan kaldu jamur/penyedap (optional).
Langkah membuat Ayam Ungkep (Frozen food)
- Haluskan bumbu (saya blender dengan 50 ml air)..
- Masak ayam, bumbu, santan, sisa air, gula, garam, daun jeruk dan daun salam hingga airnya berkurang dan bumbu meresap..
- Angkat ayam, taruh di wadah yang bersih dan kedap udara, lalu simpan di freezer.
- Eits.... Tunggu dulu sisa bumbu jangan dibuang, tambahkan 1 gelas air dan seujung sendok teh garam (bila dirasa kurang asin) lalu masukkan 1 papan tempe yang sudah dipotong-potong. Masak tempe hingga airnya berkurang dan bumbu meresap..
- Angkat tempe, susun tempe ditempat yang bersih dan kedap udara, simpan di freezer, dan siap digoreng kapan saja..