Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen).
Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen) menggunakan 14 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen)
- Siapkan 1/2 kg Ayam. Potong sesuai selera.
- Anda membutuhkan Bumbu Halus :.
- Anda membutuhkan 5 siung bawang merah.
- Anda membutuhkan 2 siung bawang putih.
- Anda memerlukan 1 butir kemiri.
- Anda memerlukan 2 cm kunyit.
- Siapkan 3/4 sdt ketumbar.
- Anda memerlukan Bumbu Daun :.
- Anda membutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 serai geprek.
- Sediakan Bumbu lainnya :.
- Siapkan 100 gr lengkuas (atau sesuai selera. me : 3 buah ukuran sedang).
- Siapkan 300 ml air.
- Siapkan secukupnya gula,garam,kaldu bubuk.
Langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas/Laos (Stok Frozen)
- Cuci bersih ayam. Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam. Biarkan hingga kotorannya keluar. Buang air rebusan ayam,cuci ayam kembali..
- Ulek kasar lengkuas. Biarkan masih terlihat seratnya. Gunakan lengkuas yg muda,agar mudah diulek..
- Tumis bumbu halus,lengkuas dan bumbu daun sampai harum. Masukkan ayam. Masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan air dan bumbu lainnya. Masak hingga air menyusut. Tes rasa.
- Setelah air menyusut, angkat ayam. simpan di dalam box per porsi kemudian masukkan di freezer..
- Saat akan dikonsumsi, biarkan ayam hingga suhu ruang. Pisahkan ayam dan bumbunya. Kemudian goreng ayamnya hingga matang.
- Terakhir, goreng bumbu laosnya. sebentar saja,sambil diaduk-aduk agar tidak mudah gosong.